红薯号1万粉丝号平台官方网站_红薯博主

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红薯粉丝的制作流程

将大量的红薯洗净，多用水冲洗几次，以免有沙子附在红薯表皮；冲洗好的红薯放进红薯机，把红薯榨成粉碎。

第一步是调浆，在一半的红薯淀粉里面加入冷水，搅拌让它化开。然后往里加开水，一边加一边搅拌。等到这一半红薯粉末变成浆糊状时，开始搅拌面，再把剩下的一半红薯粉末边搅拌边放进去。记得用大力搅拌。等到用筷子拉起，面糊连续滑落即可。

配料与打芡。取5-10%红薯淀粉加入盆内，再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀，配成芡粉，加0.7倍55度温水调糊，然后用6-7倍开水冲芡，打搅至乳白色，即为芡糊。和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。

红薯粉丝的做法

红薯粉丝80克、瘦肉40克、胡萝卜30克、小白菜1小棵、酸辣椒4个、盐少许、生抽少许、老抽少许、鸡精少许、蚝油少许、豆瓣酱少许。做法：先用冷水浸泡红薯粉一个小时左右。待红薯粉差不多都散开后，把冷水倒掉，再用烧开的热水浸泡红薯粉三分钟左右。

方法：红薯粉提前20分钟左右泡软。黄瓜，胡萝卜切成丝，蒜和葱切碎。锅中放水，水烧开后放入胡萝卜和红薯粉丝煮熟。煮熟的粉丝过凉开水后倒出滴干水。滴干水的粉丝放入大点的碗中，放入黄瓜，葱花，蒜。放入所有调料搅匀即可。

制作炒红薯粉需要准备的食材：有红薯，粉丝，牛肉，色拉油以及各种各样的调味料等等。『2』做法：首先我们先把牛肉切成肉末，一定要剁得越碎越好，在剁肉期间可以先把红薯粉放在凉水里进行浸泡。

炒红薯粉条 炒红薯粉条是一种简单又美味的做法。首先将红薯粉条用温水泡发，然后沥干水分。热锅凉油，下入蒜末、葱花爆香，加入泡发好的红薯粉条，翻炒均匀。可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等配料，最后加入适量的盐、酱油、蚝油等调味料，炒至红薯粉条熟透即可。

什么牌子的红薯粉丝好吃

〖壹〗、天豫红薯粉条，粉条口味筋道，十分耐煮，不糊不断，性价比较高，对于偏爱红薯粉的消费者是相当不错的选取。柳絮红薯粉条，采用鲁中南山区绿色食品基地优质鲜红薯，具有易烹饪、耐保存、柔韧筋道、久煮不化等特点。龙大红薯粉，前十红薯粉条品牌排名榜之一。

〖贰〗、红薯粉比较好吃的品牌有新良、双塔、古松、银京、古福、达恒毛等等。新良 大型知名食品企业，始于1957年，拥有先进面粉生产线，曾获多项行业荣誉，是康师傅、达利园、盼盼等知名食品企业的供应商。

〖叁〗、龙达红薯粉丝来自山东龙达食品有限公司，是中国前十红薯粉丝之一，享有中国驰名商标和原产地区域保护的荣誉。龙达公司是中国最大的粉丝、粉丝加工和出口企业之一，被外国投资者指定为甘薯粉丝的指定加工生产企业。江苏农老大红薯粉条 大红薯粉丝来自江苏省著名的振亚食品有限公司，是中国前十红薯粉丝之一。

〖肆〗、题主是否想询问“红薯粉丝前十名牌中哪些好吃”？戈林，阿旺。戈林：是红薯粉丝前十名牌之一其独特的口感和香甜的红薯味道，搭配粉丝的Q弹口感，带来丰富的味道层次和满足感。阿旺：是红薯粉丝前十名牌之一，拥有高汤提升鲜味，红薯粉丝增添香甜，共同打造美味。

〖伍〗、六六顺食品成立于1992年，是一家集农副产品加工、生产、销售于一体的大型产业化企业。精选原材料，采用封闭式流水线生产工艺和严格品质管理系统，生产绿豆粉丝、豌豆粉丝、马铃薯粉丝、红薯粉丝、龙口宽粉、即食粉丝等多种产品。

〖陆〗、阿旺品牌正宗。口味好。阿旺红薯粉丝是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的，不添加任何添加剂，久煮不烂，清香可口，能与许多食品搭配，口味正宗特别好吃。营养丰富。阿旺红薯粉丝含碳水化合物，可以为身体提供能量，其中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，缓解便秘，因此红薯粉丝阿旺品牌的正宗。

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红薯粉丝怎么辨真假?

〖壹〗、脆：干燥的红薯粉条很脆，用手一抓就断，而且不易返潮。而加了明胶的假冒红薯粉条在太阳下暴晒多天用手抓也不会断。粉条吃到最后总有碎渣的。

〖贰〗、看颜色。真的红薯粉丝，颜色是半透明的深青色、或者，微微黄，假的往往很透明，透明到发白，究其原因，主要是假的红薯粉丝种掺了大量的食用明胶。

〖叁〗、辨别纯红薯粉丝最直接有效的方法是通过观察其外观、体验其手感、嗅闻其气味以及进行烹饪实验。首先，从外观上看，纯红薯粉丝通常呈现比较自然的淡黄色或淡褐色，而且颜色均匀，不会有过多的杂色。这是因为红薯本身的颜色和质地所决定的。

〖肆〗、看颜色。实际上真正的薯条，颜色是较暗的，因为红薯的品种各有不同，所以颜色也各有不同。一般颜色很多是灰白色，褐色的。但是不会是很白的，如果是那种很白的，那很有可能就是里面掺假了淀粉。那样的就不要买。看是否有韧性。

〖伍〗、看，就是看颜色。粉条的颜色和它的原料有关，土豆粉条发青，玉米和高粱做成的粉条是淡黄色的，而红薯粉条则呈不太好看的土黄色，而且暗淡无光，透明度差。豆类做成的粉条中，绿豆粉条色白明润，泛着淡绿色，在阳光下闪闪发光。闻，就是闻气味。

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